如何鉴别五常大米

方法一

1、望:大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透

如何鉴别五常大米五常稻花香大米

。五常大米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,五常大米白垩粒比较多,这个是五常大米的特点;

2、闻:闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米有清香味。
3、切:捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。但是手上有一点点香气,如果手上的香气很多,是有香精的大米。
4、品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

方法二

从稻谷上看:
1、稻谷色泽:成熟的稻花香水稻有黄褐色斑,颜色深。
2、稻壳顺长有裂缝,裂缝大的能看到糙米。
从大米上看:
1、粒细长,长约7。5毫米,宽约2。5毫米,长宽比为3左右。
2、稻花香米腹白大。
3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。
4、水稻、大米、米饭均有自然香味。
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